こんにちは！さがみ名倉堂整骨院本院です。
冬になって食卓に鍋が増えて来ましたか？
そこで見ることが増えたのがキャベツかと思います。
カリウムは、余分なナトリウムを排出し、体内の塩分濃度を調整する働きのあるミネラルです。
むくみの改善や、高血圧の予防に効果が期待できます。
カリウムは水に溶けやすく、茹でたりすると失われやすい栄養素です。
生でも食べられるキャベツは、カルシウム摂取にもおすすめの食材といえます。
カルシウムは、歯や骨を形成しているミネラルです。子どもの成長や発育に欠かせず、年齢を重ねた人にとっても骨粗しょう症予防のために重要です。
カルシウムは、血液や細胞の中にも存在し、筋肉や神経の働きを正常に保つ役割があります。
乳製品や小魚にとくに豊富なカルシウムですが、植物性食品の中では、青菜類にも多く含まれています。
体内に吸収されにくい栄養素であるため、多めに摂れるように意識するとよいでしょう。
マグネシウムは、骨格の成分として骨や歯に多く存在するほか、いろいろな酵素を作る成分にもなるミネラルです。
エネルギーの産生やタンパク質の合成、神経伝達などに関わっており、体内で多様な役割を担っています。
マグネシウムはカルシウムとの関わりも深く、ともに働いて、筋肉の動きを調整しています。
キャベツには多くの食物繊維が含まれています。
食物繊維は、腸内細菌のエサとなり、おなかの調子を整えるのに役立つ成分です。
食後の血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロール濃度を下げたりと、食物繊維にはさまざまな役割があります。
食後の腹持ちをよくすることから、肥満防止にも効果があるとされています。
生活習慣病の予防や、便秘の予防や改善のためにも、食物繊維は欠かせません。
美味しいものを食べて健康を維持しましょう！
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